A WARM WELCOME! The adventure that this blog is about to begin is actually as old as mankind. For more than three million years our species inhabit this planet. Per tutto questo tempo abbiamo vissuto in armonia con noi stessi e con l'ambiente, ma non più di 10 -12.000 anni fa l'invenzione dell'agricoltura ha rotto ogni equilibrio. Parlare delle conseguenze è superfluo, sono sotto gli occhi di tutti. La Maledizione Agricola ha creato miserie e sofferenze per oltre 500 generazioni. Queste ricerche hanno preso avvio dieci anni fa dalla constatazione delle condizioni di salute miserabili cui siamo soggetti a causa di una nutrizione non idonea, basata sul consumo dei semi di alcune erbe, le graminacee, alimenti che tutti noi conosciamo col nome di cereali. La costellazione di malattie derivate dall'alimentazione ipercarboidrata imposta dall'agricoltura è oggi definita Sindrome Metabolica ma i danni dei cereali nei confronti of our body, particularly of the digestive system are many, many more. It is not enough. The immediate abandonment of hunting has changed every aspect of human life. New social orders, rules and constraints, new unnatural rhythms of life have given and determine - now even more - a substantial decline in the quality of 'existence. Our happiness together with health and environmental protection go through this new awareness. It 's a whole universe of knowledge to be studied, analyzed and often to be rediscovered in order to understand the reasons for our discomfort and try to overcome them. This is our mission, expect your interest and your contribution.
